Chondroitine

Klik hier om alles over de combinatie Glucosamine en Chondroïtine te lezen

Aangezien chondroïtine veelal gecombineerd word met glucosamine zullen we ook deze stof nader bekijken.

Chondroïtinesulfaat is een verbinding die geklasseerd wordt bij de Glycosaminoglycanen. Chondroïtinesulfaat is een verbinding tussen glucuronzuur en N-acetylgalactosamine, om een polysaccharideketting te vormen. Chondroïtine is in feite samengesteld uit sequenties van structureel gelijkaardige disacchariden. De meest voorkomende ervan is Chondroïtine  4-Sulfaat en Chondroïtine  6-Sulfaat). Het verschil tussen deze verbindingen ligt in de verschillende inplanting van de Sulfaatgroep (SO3-). Chondroïtine 4-Sulfaat (Chondroïtine  Sulfaat A) is een disaccharide bestaande uit glucoronzuur en N-acetylgalactosamine waarvan de sulfaatgroep gebonden is aan het vierde koolstofatoom (C4) van het N-acetylgalactosamine  terwijl Glucosamine 6-Sulfaat (Chondroïtine Sulfaat C) de sulfaatgroep gebonden is aan het zesde koolstofatoom (C6) van het N-acetylgalactosamine. Chondroïtinesulfaat is een heterogene verbinding die verschillende molecuulmassa's en densiteiten kan hebben. Deze mogelijkheid tot variabele structuur zorgt ervoor dat Chondroïtine sulfaat verschillende biologische functies kan vervullen in een organisme.